导语：大量上市，铁含量是菠菜的20倍，每天适当吃些，脸色红润，有光泽。

(资料图)

铁是人体不可缺少元素之一，铁也是血红蛋白的重要组成部分，是生命的源泉， 人体一旦决铁，轻者贫血，重者出现乏力头晕，甚至会呼吸困难等，我们可不能掉以轻心哦！

日常生活中我们应该怎么去补铁呢？其实，补铁的东西很多，但是要适我们，俗话说得好“药补，不如食补”，这4种食材铁含量最高，而且价格亲民，平常我们可以多吃，给身体补充铁元素。

推荐一、蒜苔炒猪肝

材料：蒜苔、猪肝、蒜头

制作方法：1、蒜苔去掉蒜尾，清洗干净切成小段备用。

2、猪肝薄片，分入生粉，不停抓拌出血水，用清水冲洗几遍，加入少许油，盐，一个蛋清、少许生抽抓拌均匀腌制十五分钟。

3、锅中烧热倒入少许油，放入蒜头爆香，倒入腌制好的猪肝，爆炒至熟，装盘备用。

4、把锅洗干净烧热后，再次放入少许油，放入蒜头爆香，再倒入蒜苔爆炒至变色，加入少许盐、生抽炒片刻，再把炒好的猪肝倒入一起炒大概一分钟即可。

推荐二、青椒炒肉丝

材料：青椒、瘦肉、红椒、蒜头

制作方法：1、青红椒清洗干净，切成丝。

2、瘦肉清洗干净切片再切成丝，加入少许油，生抽、生粉搅拌均匀腌制十分钟。

3、锅中烧热，加入少许油，放入蒜头爆香，加入瘦肉丝炒至变色，再加入小半碗生粉水勾芡，煮至汤汁浓稠，倒入青红辣椒炒片刻加入少许生抽，盐调味即可。

推荐三、虾皮炒波菜

材料：虾皮、波菜、蒜头

制作方法：1、虾皮清洗干净，切段备用

2、波菜清洗干净备用

3、锅中烧热，加入少许油，放入蒜头、虾米爆香，倒入波菜炒熟调味即可。

推荐四、芹菜炒牛肉

材料：芹菜、牛肉、蒜头、小米辣

制作方法：1、芹菜清洗干净，切段备用

2、牛肉清洗干净，切片加入少许油，生抽、生粉腌制十五分钟。

3、锅中水开后，加入芹菜焯水后捞出备用

4、锅中烧热，加入少许油，倒入蒜头爆香，放入牛肉炒至变色，倒入焯过水的芹菜炒加入少许盐，小米辣、生抽炒片刻即可。

推荐五、木耳炒五花肉

材料：木耳、五花肉、洋葱、蒜头、蒜苔

制作方法：1、木耳提前泡发，水开后放入锅中焯水二分钟后捞出备用。

2、五花肉清洗干净切片备用、洋葱去外皮切片备用，蒜苔清冼干净切段备用。

3、锅中烧热加入少许油，放入蒜头爆香，倒入五花肉翻炒出油，倒入蒜苔炒至变色，加入焯水后的木耳，洋葱加入少许盐、生抽调味即可

推荐六、黄花菜排骨汤

材料：黄花菜、排骨、姜片

制作方法：1、黄花菜提前泡发好，排骨清洗干净，冷水下锅，焯水捞出备用。

2、锅中放入适量的清水，加入姜片、放入排骨、黄花菜煲40分钟调味即可。即可

以上6道含铁量较高的蔬菜，一道比一道香，喜欢的朋友记得长按点赞，收藏哦！关注我每天给大家分享不一样的生活。